足柄自然薯とは
霊峰富士の麓、豊かな自然環境の中で育った栄養価の高い粘り気の強い自然薯です。
すりおろしてワサビ醤油をかけたり、とろろ汁にしたりいろいろな食べ方を楽しんでください。
生産者紹介
足柄自然薯栽培組合は、地域の『名産品』として育て次世代に自然薯栽培を繋げていく事を目的に令和2年に小山町竹之下在住の気心の知れた７名で発足しました。
今年は、気候不順で成長を心配した時期もありましたが、10月中旬から、この地域特有の寒暖差を受けて小ぶりではありますが、粘り気と風味は自慢できるものができました。
農薬は、種芋消毒液を少量使用していますが、化学肥料は極力使用しない事で、食の安全に努めております。